糖酒会吹“减糖”风 “体重管理”助力健康经济

　　中新社成都3月25日电 (记者 贺劭清)慢碳水臭豆腐荞麦面、能抑制蔗糖吸收的姜红糖、便携五谷杂粮养生粥……25日在成都开幕的第112届全国糖酒商品交易会(下称“糖酒会”)首设健康食品及科技服务专区，多种有助于“体重管理”的低GI(低血糖生成指数)食品集中展出。

　　作为中国食品和酒类行业最大的产销对接平台，始于1955年的糖酒会，有着中国食品行业“风向标”、全球食品流行风向“解码器”之称。70年来，糖酒会不仅见证了中国糖产业从1957年机制糖年产目标62万吨到2024年产糖量972万吨的快速发展，也亲历了中国餐桌的“减糖”新风。

　　“20多年前参加糖酒会的时候，中国人餐桌上糖的种类、数量比较少，当时我们主要想生产更多优质糖。”已参加53届糖酒会的内蒙古正北食品有限公司客户经理张丽介绍，如今虽然“减糖”新风盛行，但糖酒会上糖的品类不减反增。今年该公司就带了适合健身人士、女性以及三高人群的多款健康糖参展。